Šokový schladzovač / zmrazovač, INFIMITY, START, IS-1011

Šokový schladzovač/ zmrazovač, 10XGN1/1, IS-1011. Kapacita: 10 x GN1/1 - 65 mm alebo 18 x EN 600 x 400 mm (šxh), schladzovač - 45 kg/cyklus, zmrazovač - 30 kg/cyklus, pokrmová sonda: 4 - bodová, dotykový 9“ HD displej s piktogramami, 3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY s chladiacim agregátom, funkcie: šokové  schladzovanie, šokové zmrazovanie, riadené rozmrazovanie, voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov
nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja, autodiagnostický systém závad, nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty, multilevel funkcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť, zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja.

Príslušenstvo na objednávku: zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja, možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modem, Wifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača, sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka, LED osvetlenie vnútorného priestoru, kolieska, vedenie pre pekárske plechy EN 600x400.